間断の無いフードセーフティへの取り組みは食品製造現場の最重要課題の一つです。NECファシリティーズは、食品製造環境の構築・管理・セキュリティ対策において、強力なソリューションを提供します。

NECファシリティーズは長年、半導体製造現場の構築・運用を行ってきました。半導体の製造に欠かせないクリーンルームにはシビアな空調・生産環境の維持管理、堅牢なセキュリティ性が要求されます。
そのノウハウは、最適なゾーニングと気流制御による清浄・清潔な空間の構築と維持、有害な細菌の発生を抑止するサニタリー設計、臭気・味覚、あるいは異物混入のチェック体制の構築、外部者侵入を防ぐセキュリティ対策など、食品の品質に影響を及ぼすさまざまな課題解決にも大いに活用することができます。

2020年6月から食品業界に義務化が開始されたHASSPやISO 22000（ISO22000:2018）にも完全対応、食品衛生管理の見える化・管理に最適な環境構築をご提案いたします。

食品業界の問題である「食品ロス」をエネルギーの観点からサポートします。
ＮＥＣファシリティーズでは、非可食部や加工後の廃棄物を原料としたバイオガス発電施設の構築に積極的に取り組んでいます。一方で原材料の鮮度・成熟度をセンサーで測定し、タイミングを逃さず加工することにより廃棄ロス自体の削減にも効果があります。

ＮＥＣファシリティーズは省エネ対策にも自信があります。NECグループの工場やビルの省エネを支援してきた経験とノウハウを持つ専門スタッフが現状のエネルギー使用状況を診断、お客様の施設・生産規模などに併せて省エネ施策を提案いたします。計画立案のみならず、最適な設備提案、導入設置工事から運用サポートまでトータルでご支援することが可能です。

原材料の価格変動、為替リスク、自然災害など、食品製造コストに影響を与える多くのファクターがあります。収益の安定性を確保し持続的な企業運営を行うためには、多岐にわたるファクターを予測し最適な原料調達を行うとともに、それ以外のエネルギーコストの削減や業務の効率化を定常的に実施することが要求されます。

ITやIoTを利用し、工場内のあらゆる機器をつなげることにより生産の効率化、現場管理の見える化や業務効率化を図ることができます。また、ITは社員教育や意識改革、職場環境の効率化の手段としても有効です。さらには、IoTで取得されたセンサーデータを人工知能(AI)で分析し、工場の様々な問題点の解決や生産現場の最適運営に活用することが可能です。のみならず、投資シミュレーションや需給予測により収益性の向上に繋げることができます。